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同时期种植的鲜食玉米,水溶性多糖含量达10%-20%,比其他地区高1%-2%,甜玉米中“生命元素”硒的含量比普通玉米高8-10倍,含有膳食纤维、多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特性,具有鲜、甜、嫩、脆、香的特点。