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牛腩粒取自牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是有筋、有肉、有油花的肉块,适合红烧或者炖汤,延边黄牛是我国五大良种牛之一,是国家畜禽品种资源保护品种,具有鲜明的延边地域特点和民族特色。犇福延边黄牛肉鲜嫩多汁、风味独特,可与和牛、韩牛相媲美。经肉质成分分析,不饱和脂肪酸、谷氨酸含量明显高于同类产品,锰、鈷等微量元素含量丰富,是运动、养生、保健牛肉食品的最佳选择。