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北冰红葡萄品种突出特点是:深宝石红色,具浓郁悦人的蜂蜜和杏仁复合香气,果香酒香突出、悠雅,回味余长,酒体平衡,醇厚丰满,具冰葡萄酒独特风格,可酿制单品种冰红葡萄酒。陈酿3年的“北冰红”冰红原酒酒度11.78度,总酸11.4g/L,总糖16.13%,干浸出物55.8g/L。国家级品酒员对酒质品评鉴定(暗评,100分制),结果为94.7分。